炭水化物というと最近嫌われ者になっています。
しかし、炭水化物が悪いわけではありません。
その中身が重要です。
炭水化物は
- 糖質
- 食物繊維
にわかれます。
炭水化物でも、食物繊維が少なくて糖質の多いものは、血糖値が急上昇しやすく、ダイエットや健康にもいい影響を与えません。
しかし、食物繊維を多く含む炭水化物であれば、血糖値が緩やかに少々し、腹持ちもいいので、ダイエットや健康に良い影響を与えてくれます。
つまり炭水化物が悪いのではなく、食物繊維をほとんど含まないような質の悪い炭水化物は、健康やダイエットに良くないということです。
食物繊維を多く含むオートミール
食物繊維を多く含む炭水化物の一つとして、オートミールがあります。
食物繊維は１日に
- 男性２０グラム
- 女性１８グラム
摂取することを、康生労働省は推奨しています。
しかし、その量を摂取するのはなかなか大変です。
そこで、おすすめなのが
- オートミールクッキー
です。
オートミールは１００グラムで約１０グラムの食物繊維を含んでいます。
作り方も簡単で、これで食物繊維も摂取できるのでおすすめです。
オートミールクッキーの作り方
まずは、オートミールを準備します。
オートミールはスーパーなどでも売られていますが、ネットで購入すると安く買うことができます。
そのオートミールをミルミキサーで粉状にします。
材料の
- オートミール８０グラム
- 小麦粉２０グラム
- オリーブオイル大さじ１
- 黒砂糖２０グラム
- 豆乳大さじ２
をよく混ぜます。
よむ混ぜ合わせたら、クッキングシートの上に、食べやすい大きさに分けておいていきます。
あとは、これを、１８０度のオーブンで１５分程度焼いたら出来上がりです。
オートミールクッキーならいつでも食べられて食物繊維も大量摂取できる
クッキーなら持ち運びも便利ですし、そのまま食べられます。
３時のお腹が空いたときのおやつにもおすすめです。
また、野菜嫌いの子供は食物繊維の摂取が少なくなってしまいます。
そんな子どものおやつとしても、食物繊維を取ることができますので、おすすめです。
ぜひ、試してみてください。
その他のオートミールクッキーの作り方はこちらが参考になるかと思います。
